Brandnetelsoep

In de gemeente Gemert-Bakel groeit ontzettend veel brandnetel. Wist je dat je daar een hele lekkere soep van kunt koken? En nee, die doet geen pijn in je keel. Wanneer je brandnetel kookt, gaat het branderige eraf.

Brandnetelsoep kun je het beste in het voorjaar maken; dan zijn de blaadjes en toppen van de plant nog jong en fris. Later worden ze hard. En pluk vooral de toppen, die zijn het lekkerst. Brandnetels zijn heel gezond want ze bevatten veel vitamine C en ijzer.

Dus trek je handschoenen aan, echte of een stel diepvrieszakjes, en ga eens op zoek in je eigen achtertuin of buurt naar brandnetel. Pluk wel op een plaats waar geen auto’s passeren en geen honden komen. 

Links:

Brandnetelsoep
Tuinadvies